10 Mar 2023

Classement sanitaire kézaco?

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Classement sanitaire kézaco? Classement sanitaire des zones conchylicoles : Toutes les zones de production de coquillages, gisements naturels et zones d'élevage, sont définies par des limites géographiques précises et classées en quatre catégories (A, B, C ou D).   zone … Lire la suite
26 Jan 2023

Les huîtres, aphrodisiaques?

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Pour la Saint Valentin, mangez des huîtres Les vertues aphrodisiaques des huîtres remontent à la Grèce Antique. Il est dit que la déesse Vénus,  aurait surgi des océans sur un coquillage.  Ce coquillage  aurait la forme d'une huître perlière ou … Lire la suite
28 Juil 2022

A quel moment déguster les huîtres?

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Tout savoir sur les la saisonalité des huitres. On recommande de déguster les huîtres les mois en r. Et pourquoi pas l'été? En effet, nos huîtres peuvent être également dégustées durant la période estivale. A cette saison vous trouverez alors … Lire la suite
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