21 Nov 2023

Ostréiculteur traditionnel, les huîtres nées en mer

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Ostréiculteur traditionnel: Les Huîtres Nées En Mer Ostréiculteur traditionnel, des huîtres nées en mer. Les Huîtres Lemoigne ont rejoint l'association Ostréiculteur Traditionnel qui milite pour un étiquetage de l'huître née en mer. Actuellement, vous pouvez trouver sur le marché deux … Lire la suite
10 Mar 2023

Classement sanitaire kézaco?

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Classement sanitaire kézaco? Classement sanitaire des zones conchylicoles : Toutes les zones de production de coquillages, gisements naturels et zones d'élevage, sont définies par des limites géographiques précises et classées en quatre catégories (A, B, C ou D).   zone … Lire la suite
28 Juil 2022

A quel moment déguster les huîtres?

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Tout savoir sur les la saisonalité des huitres. On recommande de déguster les huîtres les mois en r. Et pourquoi pas l'été? En effet, nos huîtres peuvent être également dégustées durant la période estivale. A cette saison vous trouverez alors … Lire la suite
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