Qui sommes nous?

Producteur d’huîtres creuses pratiquant un élevage traditionnel à partir de naissain capté  sur des gisements naturel en Charente-Maritime.

Les huîtres sont ensuite élevées et affinées en baie de Paimpol

huîtres lemoigne

Notre histoire

Située sur la Côte Nord Bretagne à Ploubazlanec dans les Côtes d’Armor, l’entreprise créée par François Lemoigne a démarré en 2008.

Nous produisons actuellement 80 tonnes par an sur 4 hectares de parc. L’entreprise compte actuellement 3 salariés à temps plein.

Les huitres sont issues de naissain naturel. Celui-ci est capté sur des parcs en Charentes maritime à Fourras sur des coupelles.
Le naissain, une fois arrivé à maturité (après 4 à 8 mois de pousse) est alors placé dans des poches qui sont ensuite disposées sur des tables en mer sur nos parcs à Ploubazlanec afin que les huîtres poursuivent leur croissance pendant environ 3 années.
Les parcs sont situés dans la baie de Paimpol entre l’archipel de Bréhat
et l’ile Saint Riom.
La qualité de l’eau et la force du courant en Baie de Paimpol permettent d’obtenir des huîtres charnues et iodées à la saveur unique.
Directement du producteur au consommateur, la fraîcheur de
nos produits est garantie.
Nous mettons un point d’honneur à rester proches des consommateurs et offrir un produit d’exception avec un gage de qualité.

Ploubazlanec ostréiculteur huîtres côtes d'Armor

Où trouver nos huîtres ?

Notre chantier est ouvert tous les vendredis matin pour la vente au détail au particulier.

Découvrez également nos différents points de vente :
Sur les marchés de Lannion les jeudis matins et les dimanches matins (place Caerphilly) Sur le marché de Paimpol les mardis matins, sur le marché de Locquémeau les mercerdis après midis.
Les samedis matins devant la boulangerie Le Fournil à Ploulec’h

Les huîtres sont également disponibles au Bar le Bizien à Pouldouran chaque dimanche matin.

Nos huîtres peuvent être expédiées de septembre à avril sur toute la France. N’hésitez par à nous demander nos tarifs 

Vous pouvez également faire appel à nos services pour vos comités d’entreprise ou pour des commandes groupées pour les fêtes de fin d’année ou autre évènement (mariage, fêtes de famille..).

Partenariat possible avec des restaurants afin de mettre nos huîtres à la carte